La cuisine.


Restaurant Zicht vous propose un menu découverte en 4, 5 ou 6 services.

Laissez-vous guider par l'inspiration du chef. 

Lui, à son tour, se laisse guider par les saisons, le terroir et la pureté des ingredients.



Menu découverte

(23/01/2025 - 03/03/2025)


anguille

foie gras  |  betterave  |  oxalis

(supplément caviar: 22,00€)

 

 

potimarron

agretti  |  algue  |  orange sanguine

 

 

coquille *

racine de persil  |  lard   |  ciboulette

 

 

caille **

miso   |  salade de chou  |  rouleau de printemps

 

 

bœuf

carotte des sables  |  mousseline  |  huile d’herbes vertes

 

 

churros

chocolat  |  café  |  noisette




Nous vous proposons aussi un menu 100% végetarien. Découvrez ci-dessous notre Decouverte 'verte' en 4, 5 ou 6 services.


Si à votre demande, le poisson ou la viande doivent être remplacés, le chef vous proposera le menu Découverte 'Verte' complet. 



Découverte 'Verte'

(23/01/2025 - 03/03/2025)


betterave rouge

dry aged  |  noix de cajou  |  oxalis

 

 

potimarron

agretti  |  algue  |  orange sanguine

 

 

truffe

œuf poché  |  champignon  |  racine de persil

 

 

chou-rave *

 soja   |  miso  |  salade de chou

 

haloumi

carotte des sables  |  mungo  |  huile d’herbes vertes

 

 

churros

chocolat  |  café  |  noisette



Menu 4 services € 75,00              (uniquement le midi)     

     Vins menu (3 verres) | € 37 

Menu 5 services € 90,00*                 

     Vins menu (4 verres) | € 45

Menu 6 services € 105,00**              (uniquement le soir)

     Vins menu (5 verres) | € 52


(Prix valables pour le menu Découverte ainsi que la Découverte Verte - Tarifs valables jusqu'en Décembre 2024)



Les vendredis et samedis soirs, nous servons uniquement notre menu en 6 services. 


Le chef vous propose le menu lunch en semaine (mercredi au vendredi) à €58,00 par personne.

Ici aussi, les saisons sont à l'honneur. Nous ne servons pas de lunch les jours feriés.


Les enfants sont les bienvenus à partir du momont ou ils sont en age de déguster notre menu découverte.


Nous tenons compte de certaines allergies (crustacés et noix). Merci de nous les communiquer lors de la réservation. Ces changements sont possibles s'ils n'affectent pas la signature du plat. Nous ne servons pas de plats végans.


Dernière commande du menu découverte à 12h30 et à 19h15.