De keuken.


Restaurant Zicht biedt een seizoensgebonden 4-, 5- of 6-gangen menu aan waarbij u zich laat leiden door Kwinten's inspiratie. Hij, op zijn beurt, laat zich leiden door de seizoenen, regionale specialiteiten en pure smaken.




Ontdekkingsmenu

(10/01/2024 - 10/03/2024)


 

rund

tartaar  |  gele biet  |  brioche

(supplement kaviaar: 22,00€)

 

groene kool

linzen  |  komijn  |  tahin

 

kabeljauw *

brandade  |  grijze garnaal  |  bisque  

 

zeebaars **

galanga   |  chorizo  |  XO

 

varken

 aardpeer   |  mille-feuille  |  salie

 

bloedsinaas

chocolade  |  koffie  |  tonka



Vanaf heden serveren wij naast ons traditioneel Ontdekkingsmenu ook een vegetarische menu

in 4-, 5- en 6-gangen. Let op : uw menukeuze staat vast. Er kan dus geen eigen selectie gemaakt worden binnen beide menu's.  Indien u een vegetarisch alternatief vraagt voor vis en/of vlees, verwijst de chef u graag naar ons volledige 'groene' ontdekking. 


‘groene’ ontdekking

(10/01/2024 - 10/03/2024)


rode biet

tartaar  |  gele biet  |  brioche

 

groene kool

linzen  |  komijn  |  tahin

 

peterseliewortel *

zilte groenten  |  lavas  |  beurre blanc 

 

koolrabi **

quinoa   |  wortel  |  XO

 

eryngii

 aardpeer   |  tapioca  |  sjalot

 

bloedsinaas

chocolade  |  koffie  |  tonka



Menu 4 gangen | 70          Aangepaste wijnen (3 glazen) | 37 (enkel 's middags)

Menu 5 gangen | 87*        Aangepaste wijnen (4 glazen) | 45

Menu 6 gangen | 98 **     Aangepaste wijnen (5 glazen) | 52 (enkel 's avonds)


Supplement kaas | 17 Kaas i.p.v. nagerecht | 12


(prijzen geldig voor de Ontdekkingsmenu alsook de 'Groene' Ontdekking - tarieven geldig tot maart 2024)


Op vrijdag en zaterdag avond wordt enkel onze 6-gangen menu geserveerd.

Bob-formules (halve glaasjes wijn) beschikbaar.


Wij werken iedere middag met een weeklunch (wo-vrij) aan €53,00 per persoon.

Ook hier staan seizoensproducten steeds centraal. 


De chef werkt voor de allerkleinsten (-10j) niet met een vaste kaart maar komt aan tafel graag even polsen waar zij het liefst van smullen. Mogen wij u vragen om ons in uw reservatie te vermelden of er kids in het gezelschap zijn, enkel dan kan de chef een aangepast menu voorzien. Prijs kindermenu €60,00. Vanaf 10 jaar serveren wij ons ontdekkingsmenu.


Wij kunnen slechts rekening houden met bepaalde allergenen of intoleranties (enkel notenallergie en schaal- en schelpdieren) bij het bereiden van uw gerecht. U mag ons hier bij reservatie van op de hoogte brengen. 

Vegan, lactosevrij of glutenvrij koken is voor onze keuken op dit moment niet haalbaar.

Restaurant Zicht kan een supplement aanrekenen voor bepaalde aanpassingen in de gerechten.



Laatste bestelling ontdekkingsmenu om 12u30 en 19u15.